個人メモ。J.S.バッハの「無伴奏バイオリン・パルティータ第2番BWV 1004」聴き比べを NAXOSで。特に「シャコンヌ Chaconne」部分。
(1). J.S. バッハ：無伴奏ヴァイオリンのためのソナタとパルティータ BWV 1004 – 1006 （ファン・ダール）
(2). J.S. バッハ：無伴奏ヴァイオリンのためのソナタとパルティータ BWV 1001 – 1006 （カーレル）
(3). J.S. バッハ：無伴奏ヴァイオリン・パルティータ第2番 BWV 1004 （ヴィオラ編）／リゲティ：無伴奏ヴィオラのためのソナタ（タメスティット）
(4). J.S. バッハ：ブゾーニ、ラフマニノフ、ケンプ、ヘスによるトランスクリプション集（グレムザー）
(5). YouTubeでハイフェッツJascha Heifetz plays Bach Chaconne (part 1)
(6). YouTubeでパールマンBach ‘s Chaconne for Solo Violin / Itzhak Perlman (Part 1/2)
(7). 文章。「J.S.バッハ/ブゾーニ シャコンヌ」（ピアニスト数人の CD聴き比べ感想）
この曲は今のところ、「あっさり」よりネットリ濃厚に弾いているのが好きです。
おまけ。クックパッドの純正iPhone アプリが出たという記事を見ましたが。先月あたりにもすでに使えていた前のクックパッドアプリと違うのか、非公式から公式になったのか、ちょっと不明です。前の版も最新版も無料です。
今日の弁当はオムレツ、ほうれん草、あじ。
J.S.バッハ無伴奏Vn BWV 1004
音楽
コメント
アイドル時間
正確には“アイドリング時間”。
要は飲食店などで開店はしているけど客が殆ど来ない、暇な時間。
具体例として昼のご飯時が済んで夜のご飯時までの13〜17時頃まで。
店側としてはこの時間に
・従業員の休憩
・バックヤードなど舞台裏の整理整頓、掃除など
・夜の仕込み
など色々やる事はあるが客が来ない為エンジンのアイドリングに例えての言い方。
こ、これはまた「アイドル時間」の説明をもらえるとは
誤爆と言うべきかヒネリの効いた時間差攻撃ですか。
でもありがとうございます。
今思い立ってラーメン屋の開業について巨大掲示板で
調べてしまいました。
このアイドル時間は基本上記の様な時間だけど、単に“客が来ない時間”を指す時も多々あります。
また個人の飲食店などは立地条件、営業状態などにより中休みにしてたりもしますね。
それが人件費の削減にもなるしね。
昼営業だけでスープ切れを起こす様な人気ラーメン店などは翌日のスープの仕込み、製麺などしたりもしてますね。
そういえば最初から昼から夕方２時から５時くらいを
休みにしてる店、時々みかけます。
イタリア料理とかフランス料理だったかも。
ラーメン屋も夕方休みがあったような気がしますけど
どこの店か忘れてしまいました。